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如意

但念无常,慎勿放逸。南无阿弥陀佛!

 
 
 

日志

 
 

椒香豆角丝  

2014-01-27 18:27:22|  分类: 素食分享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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椒香豆角丝 - 如意 - 如意

         宽扁豆,切丝 花椒爆香,家常应季小炒。要挑选图上的这种宽扁豆适合切丝,那种圆鼓鼓的很容易切到手

  用料

  宽扁豆 400g 花椒粒 1大匙

  盐 1/2小匙 糖 1/4小匙

  生抽 1大匙

  做法

  1.宽扁豆去掉两端,顺势撕掉老筋,洗净,用刀斜切成丝

  2.锅烧热下少许油,下花椒粒小火至香气出来,下入切好的扁豆丝,中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿,变软了,这样豆角都彻底炒熟了,加入盐糖生抽炒匀调味即可

  小贴士

  豆角一定要炒熟,没熟透会食物中毒哦

  豆角切丝了比较容易熟,按照我说的观察变化:生绿变翠绿然后变的颜色更深一点,豆角丝软了,这样就肯定熟了,不要炒到黑乎乎哦


 
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