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如意

但念无常,慎勿放逸。南无阿弥陀佛!

 
 
 

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金针菇拌粉丝  

2014-01-28 18:21:15|  分类: 素食分享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2014年01月28日 - 如意 - 如意

金针菇拌粉丝

【材料】:粉丝一小把(我用的紫薯粉丝)、金针菇一小把、胡萝卜一小段、香菜一小把

【调味】:(一茶匙=5ml)老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉。

2014年01月28日 - 如意 - 如意

                                                       食材

【做法】:

1. 粉丝用温水泡软。

2. 金针菇切去根部、洗净沥干,胡萝卜去皮切成细丝,香菜洗净切小段。

3. 锅中放水烧开,放入泡软的粉丝,一分钟后捞起。

2014年01月28日 - 如意 - 如意

                                                      步骤1~3

4. 焯水后的粉丝用冷水冲降温后,泡入凉开水。

5. 步骤3的锅中,倒入金针菇和胡萝卜丝,焯水,一分钟左右,捞出。

6. 把粉丝捞出沥干,和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中,放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。

2014年01月28日 - 如意 - 如意

                                                       步骤4~6

【碎碎念】:

1. 焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌,这样就不会粘连在一起了。

2. 粉丝,金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材,所以入开水锅中时间不要长,否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。

 

 

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